Rôti de porc au nougat & Rattes du Touquet
Sa-vou-reux et étonnant ! Très bonne surprise que cette association insolite consistant à customiser un simple rôti avec un joli morceau de nougat ! Le sucré/salé du plat au final est subtil et les...
View ArticleSoupe au chou !
Plus qu’une soupe : un véritable velouté… La soupe au chou n’est pas que le potage aux conséquences digestives douteuses du “Glaude et du Bombé”… (oula, tu n’as jamais vu le film ?)Bien mieux que ça :...
View ArticleCouscous
L’histoire de ce couscous est l’histoire d’un samedi tout entier consacré à sa confection… Un rendez-vous donné dans le quartier St Michel, des courses dans des boutiques top secrètes et nous nous...
View ArticleNavarin d’agneau aux petits légumes
Le navarin n’est pas une recette qui fait partie de mes classiques, pour moi c’est même un plat un peu “vintage” mais pour l’avoir testé plusieurs fois ces dernières semaines, il gagne à être (re)connu...
View ArticlePommes de terre au four version suédoise
Voilà une recette croisée et recroisée très souvent sur le net et que je n’avais jamais testée. Revue récemment chez Manue, cette préparation de pomme de terre (ne me demandez pas pourquoi ”suédoise”...
View ArticleMa (super) purée maison
Parmi les plats cultes que je vénère il y a : la purée. Celle de ma grand-mère est la référence absolue mais les proportions de beurre, de crème et de lait restent un mystère : “une purée c’est pas...
View ArticleGratin cèpes & pommes de terre
L’automne est précoce : les cèpes et les girolles poussent en juillet-août cette saison. Le plus incroyable est d’en cueillir chaussé de tongs, en bordure de bois, après une baignade en lac, la faute...
View ArticleSoupe de carottes à l’orange & au cumin
Il n’y a pas de saison pour se taper une bonne soupe ! Qu’il s’agisse de l’influence de la météo ou du temps qu’on a à consacrer aux repas, un potage le soir peut se suffire à lui même (mais croûtons...
View ArticleGratin de pommes de terre aux cèpes (et vice versa)
La saison des cèpes a démarré, les photos des paniers bien remplis des amis et de la famille circulent sur les téléphones portables et c’est que du bonheur ! Pour changer des cèpes sautés à la poêle...
View ArticleSalade de pommes de terre tièdes, thon & roquette
On passe parfois du temps à se creuser la tête pour savoir quoi préparer alors qu’il y a des valeurs sûres sur lesquelles on peut compter toute l’année. La salade de pomme de terre en fait partie ! On...
View ArticlePommes paillasson au four
Les pommes paillassons vous connaissez le principe ? On râpe des pommes de terre, on mélange selon ses goûts avec différents ingrédients et on cuit à la poêle. Et ça marche très bien avec des...
View ArticleCuire des pommes de terre au cuiseur à riz (ou rice cooker) c’est possible !
Vous avez un rice-cooker dans vos placards et vous ne l’utilisez que pour le riz ? Et bien, désormais vous allez peut-être vous en servir plus souvent car après les lentilles qui y cuisent à merveille,...
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